Ржаная мука

Всем доброго дня!
Подскажите, пожалуйста, уважаемые форумчане, не видели ли вы этот продукт в продаже? Или может кто знает через кого достать эту муку.
На всякий случай - ржаная мука = житнє борошно.
Интересует эта мука меня с целями выпекания домашнего черного хлеба в хлебопечке, а то есть то (извиняюсь за выражения на форуме) г@вно, которое пекут наши доблесные хлебзаводы Полтавы вообще нельзя. Во-первых из-за низкого качества хлеба, который быстро черствеет и портится, во вторых из-за ужасного вкуса.
Заранее спасибо.

На 100% не уверен... Но, кажись, видел в Фуршете то ли на Леваде, То ли в Конкорде. Там же и кукурузная была...
Вот просто в памяти отложилось сочетание "житнє борошно" и логотип изогнутый...

Но вспомнить уверенно не могу :(

о!
Довольно актуальная тема - купил на выходных хлебопечку)))
Но с ржаным хлебом есть небольшая загвоздка - его нужно готовить на закваске.
Изучаю сейчас форум сайта hlebopechka.ru - много чего интересного есть.

Сообщение от Паук

о!
Довольно актуальная тема - купил на выходных хлебопечку)))
Но с ржаным хлебом есть небольшая загвоздка - его нужно готовить на закваске.
Изучаю сейчас форум сайта hlebopechka.ru - много чего интересного есть.

а почем кстати хлебопечку брал? и какую?

Всем спасибо за ответы.
Муку нашел на базаре там где контейнеры со всякими крупами.
Там же можно найти и сухое молоко (рекомендуют для хлебопечек именно сухое). Прада оно дороговатое - я за 1,7 кг отдал 50 грн.
Хлебопечка у меня LG HB151-JE. Очень доволен.
За сайт отдельное спасибо - почитаю на досуге.
Насчет своих впечатлений о ржаном хлебе:
не знаю как там правильно по технологии но я делал один раз по рецепту из книжки которая была в комплекте - не очень сильно понравилось из-за лимонной кислоты (зачем она там не знаю) и кориандра (получился хлеб типа пушкаревского или бородинского).
Потом решил сделать проще - в рецепте обычного белого хлеба заменил половину муки на ржаную - получился серый хлеб, очень вкусный.
Еще я прикинул что даже если заменить всю муку на ржаную то он не будет черным 100%. Так что я даже не знаю чем его на заводе красят до такого цвета.
Вердикт - всем советую данный агрегат - хлеб очень вкусный, не черствеет и не покрывается плесенью при правильном хранении - у меня пол-хлеба домашнего пролежало дня 4 - на вкус не повлияло.
Да и по затратам не продукты выгодно в принципе. Точно себестоимость одной буханки не считал еще.
Один минус - скоро придется покупать новые вещи - хлеб поглощается быстро, незаметно и много. Так как его действительно приятно есть.
Уф, настрочил блин. Спасибо за внимание.

Сообщение от Женя

Хлебопечка у меня LG HB151-JE. Очень доволен.

а где и почем хлебопечку свою брал?

Печка досталась в подарок на новый год всей семье, но я сразу сказал что это теперь моя игрушка)
Где точно не знаю, но цена примерно гривен 700.
У меня модель с функцией "джем". Это вообще отдельная тема.
А так просто офигительная штука - накидал всего по рецепту, закрыл, включил и ушел по своим делам. Через 4 часа пришел, вынул хлеб и все.
Хотя насчет цены - точно знаю что сейчас подорожали, причем конкретно.

функция джем есть во всех новых хлебомечках
учим мат часть

спорить не буду.
просто когда дарили сказали что была еще с функцией булочек (или кексов не помню). потом не интересовался другими моделями.
а сейчас подумал что они все одинаковые так как для кексов надо отдельные формочки, отдельные мешалки. таких моделей наверно нет. просто кто-то что-то напутал
А в моей тоже в рецептах есть булочки. печка делает тесто - пихаешь его куда хочешь, выпекаешь в обычной духовке - вот и все булочки.

АААА!!! меня бесит выражение матчасть )))
Из-за одной онлайн игры.

а почем кстати хлебопечку брал? и какую?

LG 155, взял за 9 сотен. 151я (модель постарше чем моя) сейчас по магазинам около тысячи....

Там же можно найти и сухое молоко (рекомендуют для хлебопечек именно сухое). Прада оно дороговатое - я за 1,7 кг отдал 50 грн.

Судя по рецептам эти два кило хватит года на два...

накидал всего по рецепту, закрыл, включил и ушел по своим делам. Через 4 часа пришел, вынул хлеб и все.

Ну это если уже рука набита и выверено соотношение ингридиентов. Пока я контролирую замес "колобка", потому как по рецепту получается много жидкости - приходится добавлять муку.
Для кексов (по крайней мере в моей модели) ничего отдельного не нужно - тесто вымешивается отдельно, а сам кекс уже выпекается в хп.