Грошова допомога постраждалим у війні!
Магазин спортивного харчування Strong Life
+ Ответить в теме
Показано с 1 по 5 из 5.
  1. #1
    Offline
    ТАК!

    Тушковані овочі на осінній мотив (підзапечені)


    що робити в осени на кухні окрім грибів?
    соте? алеж ми не йдем прямим шляхом...
    особливо коли треба нагодувати купу голодних чоловіків за мінімальну кількість коштів... щож... підвигрібши всі овочеві складові з холодильнику та пробафавшись мясом з сиром я звояв отаку штукенцію:

    інгрідієнти на око, абсолютно за смаком:
    іспанська цибуля
    баклажани
    цукіні
    капуста білокачанна рублена
    болгарський перець
    кабачкова ікра (залишки)
    томатний соус (той що для пасти, теж залишки)
    свиноговяжий фарш
    найдешевший (але не соєвий) сир
    кріп
    приправи за смаком

    головна ідея - все порубати кубико-паралелепіпедопоібно і пропасерувати, потім закинути все в духовку під сиром.



    головне це правильно розімяти та обсмажити фарш з цибулею, це половина успіху (треба ретельно вимішувати)


    потым поступово додаємо всі овочі у відповідності до їх вимог по готовності


    буквально 10-15 хвилин
    і потім все виклав у форму, пересипавши отакою приправкою, додавши томатного соусу і залишків (ну осталося у міня) кабачкової ікри



    на верх, тобто під сир обовязково зелень!
    я використовував кріп....
    і сир, чи затерти чи як я люблю пластинками... і в духовку при 250 на 15 хвилин!


    витягти, дати спочити 10 хв.....
    і розрізати та по тарілкам...
    вийшло дуже смачно...



    ЩИРО ВАШ!

  2. #2
    Offline
    Здібна учениця

    Re: Тушковані овочі на осінній мотив (підзапечені)


    Ответ Сообщение от Meladon Посмотреть сообщение
    (але не соєвий)сир
    прастітє за необізнаність, але як це? хіба про це десь пишуть?
  3. #3
    Offline
    Добрий модер ))

    Re: Тушковані овочі на осінній мотив (підзапечені)


    Може, малося на увазі, тофу?
    Хто б ото тофу переводив на тушковані овочі?
  4. #4
    Offline
    ТАК!

    Re: Тушковані овочі на осінній мотив (підзапечені)


    Ответ Сообщение от Olio Посмотреть сообщение
    прастітє за необізнаність, але як це? хіба про це десь пишуть?
    на упаковці про склад пишуть про наявність сої в сирі

    Ответ Сообщение от Uksus Посмотреть сообщение
    Може, малося на увазі, тофу?
    Хто б ото тофу переводив на тушковані овочі?
    тофу завдяки тому що ВОНА ПРАЦЮЄ у нас коштує більше набагато ніж нормальний вітчизняний сир

    мається на увазі акційні сири ритейлерів за над низькими цінами
    наприклад в метро був сир по 16 грн (склад 20% молоко 80% соя)

    відрізнити дуже легко
    беремо маленький шматочок сиру і кладемо на в 4 рази більший шматок хлібу
    і в мікрохвильовку на максимум менше хвилини... то сир із соє плавитись не буде

    маю надію провів трохи лікбезу
  5. #5
    Offline
    Філософф

    Re: Тушковані овочі на осінній мотив (підзапечені)


    Я роблю рагу трошки по іншому. Пасерую цибулю з порізаним кубиками м'ясом під кришкою(це скоріше тушіння), потім пересипаю морковкою. Далі все по плану М. тільки кожен шар пересипаю морковкою і не пасерую. Дуже смачненьке виходить якщо покласти туди декілька видів капусти (брокколі та брюсельську) а також спаржеву квасолю. Ну і звичайно зелень. Сир по бажанню. І все це під кришкою на маленькому вогні тушити. Або в духовці.
    Тільки для чоловіків загалом таке блюдо не є окремою стравою, а як гарнір до ВЕЛИКОГО шматка м'яса з кашею. В противному випадку 3-х літрова каструля рагу з'їдається за раз 2 чоловіками)))
+ Ответить в теме

Похожие темы

  1. Осінній суп із сочевицею
    Meladon в разделе Кухня
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 26.09.2009, 18:36
  2. Овочі та фрукти
    Sky в разделе Заклади, місця відпочинку Полтави
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 17.09.2009, 08:54

Теги для этой темы