Грошова допомога постраждалим у війні!
Магазин спортивного харчування Strong Life
Дерево благодарностей5Благодарности
  • 3 Сообщение от Meladon
  • 2 Сообщение от Meladon
+ Ответить в теме
Показано с 1 по 10 из 10.
  1. #1
    Offline
    ТАК!

    В'ялені помідори (сущені помідори)


    власне кажучи відкриваю цим серію постів про помідори
    оскільки сезон та дуже їх люблю=)

    в ціх темах розглянемо варінти іх готування зверігання і тп

  2. #2
    Offline
    ТАК!

    re: В'ялені помідори (сущені помідори)


    так ось маємо помідори
    свої здачі
    недалеко від місця я вління діви марії в дереві


    їх миємо і перебераємо (тверденькі та маленькі підуть на салат =))


    великі та мякенькі ріже навпіл (обрізаємо) та вичищаємо від насіння і тп внутрішнього


    беремо протвінь чи інше шо влазить до духовогї шафи

    застилаємо фольгою і трішки змаюємо рослинною олією
  3. #3
    Offline
    ТАК!

    re: В'ялені помідори (сущені помідори)



    викладаємо помідори на шкірку

    і трішки всіх поливаємо олією


    і відправляємо до духовки на температуру 100С*
    на ніч

    хто скільки дрихне (4-6 годин)

    продовження буде з ранку як прокинусь =)
  4. #4
    Offline
    Здібна учениця

    re: В'ялені помідори (сущені помідори)


    Meladon, ранок)))
  5. #5
    Offline
    Добрий модер ))

    re: В'ялені помідори (сущені помідори)


    Пройшло більше 8 годин ... думаю, або хтось заспав, або готується ще одна порція
  6. #6
    Offline
    ТАК!

    re: В'ялені помідори (сущені помідори)


    а може дехто працює чи ше чимось занятий?:


    далі нам знадобиться часничина


    яку чистимо та подрібнюємо на кружальця такі



    і через 3 години приблизно коли помідори підвяли
    викладаємо на кожен по кружальцю часника




    це у нас іде основне
    а от далі можливі варіації....
  7. #7
    Offline
    ТАК!

    re: В'ялені помідори (сущені помідори)


    варіації повязані з тим чим власне їх приправляти (зелень)

    добре використовувати свіжий базилік зелений чи червоний


    але можна і сущену зелень
    наприклад добре підходить душиця (ака орегано)


    коли помідори поморщились зівяли та стали трішкі корчневі нашкірку
    виймаємо
    беремо баночку від грибів и тп (кришка шоп закривалася)
    я наприклад не люблю консерваційний варіант із закатуванням хоча і зберігається довше

    банку ми стерилізуємо у мікрохвильовці
    на дно закидаємо травички і часнику
    наливаємо олії

    //ремарка
    краше використовувати оливкову олію, але через постійні пермоги нашого уряду та президента курс євро та долара зробили її неймовірно дорогущою, тому доводиться використовувати вітчизняну оскільеи навіть сама дешева турецька оливкова коштує зараз не менше 80 грн за літру
    тому беремо кукурудзяну чи соняшникову
    //



    закладаємо помідори додаючи слоями травичку


    і заливаємо олією по вінця

    і в результаті маємо приблизно таке
  8. #8
    Offline
    ТАК!

    re: В'ялені помідори (сущені помідори)


    якшо запитаєте навіщо їх взагалі вялитисушити
    поясню

    найдешевший варіант купованих турецьких



    обійдеться дороще 30 грн за 200 грамів

    що є баснословною ціною коли в літку на дачі повно помідорів
    або на базарі дуже дешево


    як використовувати вяленосушені помідори це вже інша історія (салати, соуси до пасти, різотто та брускетта)
    яку розповім пізніше

    PS ще забув додати що на верх банки кладемо або сипати червоний перець
    як антигрибковий та септичний засіб
  9. #9
    Offline
    Здібна учениця

    re: В'ялені помідори (сущені помідори)


    Meladon, рецепт різотто в студію!)))
  10. #10
    Offline
    ТАК!

    re: В'ялені помідори (сущені помідори)


    вот ше фоток
    памідори расходятся на ура
    всі знайомі ввасторгє
+ Ответить в теме

Теги для этой темы