Грошова допомога постраждалим у війні!
Магазин спортивного харчування Strong Life
Дерево благодарностей21Благодарности
+ Ответить в теме
Страница 1 из 3 1 2 3 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 23.
  1. #1
    Offline
    Постійний відвідувач

    Полтавські галушки - міф чи реальність?


    Існує безліч рецептів галушок, і зокрема полтавських.
    Вони і фаршировані, і заправлені соусом, у глиняних горшочках з м'ясом як гарнір, і в перших стравах..
    А як саме правильно їх готувати?
    З прісного чи здобного тіста? на воді, молоці чи кефірі? з додаванням яєць чи ні? на пару чи у воді? тісто таке ж, як на вареники, чи принципово інше?
    Моя бабуся готує "з чого є" і "навмання" - без рецептів, але смак виходить неймовірний..
    Чи існує старовинний автентичний рецепт наших бабусь, що можна записати і передавати нащадкам, як пам'ятку національного культурного мистецтва 8)?

  2. #2
    Def
    Offline
    .

    Re: Полтавські галушки - міф чи реальність?


    Их есть невозможно.
    Пельмени без начинки. И тесто невкусное. Патаму шо без мяса.
  3. #3
    Offline
    Пророк

    Re: Полтавські галушки - міф чи реальність?


    а я обажаю! то вы неправильные ели!
    кстати есть и с мясной начинкой!
  4. #4
    Offline
    part of me

    Re: Полтавські галушки - міф чи реальність?


    Ответ Сообщение от Def Посмотреть сообщение
    Их есть невозможно.
    Пельмени без начинки. И тесто невкусное. Патаму шо без мяса.
    Це каже тільки про те, звідки ростуть руки тих, хто тобі їх готував.
    Ответ Сообщение от cethy11 Посмотреть сообщение
    а я обажаю! то вы неправильные ели!
    Повністю підтримую, це одне з моїх улюблених блюд — галушки з куркою.
    Ответ Сообщение от cethy11 Посмотреть сообщение
    кстати есть и с мясной начинкой!
    То вже не галушки.
  5. #5
    Offline
    Пивовар

    Re: Полтавські галушки - міф чи реальність?


    Def, это ты _правильных_ не ел.
    Варится бульен (курица/свинина/говядина на выбор), в этом же бульене варятся галушки, мясо разделяется на прядки, заправляется все чесноком и специями.
    Получается обьедение!

    А с начинкой - тоже вкуснятина.
  6. #6
    Offline
    Постійний відвідувач

    Re: Полтавські галушки - міф чи реальність?


    Ответ Сообщение от fragov Посмотреть сообщение
    Повністю підтримую, це одне з моїх улюблених блюд — галушки з куркою.
    до речі, з оляду на деякі джерела, саме це і є традиційні полтавські галушки)
    до речі, знайшла непоганий рецепт. сьогодні буду пробувати ))

    Ответ Сообщение от fragov Посмотреть сообщение
    То вже не галушки.
    Саме дивне, що це таки називається галушками. хоча інколи тісто готується так же, як і на вареники..

    з назвами повний дисонанс.
  7. #7
    Def
    Offline
    .

    Re: Полтавські галушки - міф чи реальність?


    Ответ Сообщение от fragov Посмотреть сообщение
    Це каже тільки про те, звідки ростуть руки тих, хто тобі їх готував.
    Максима, а мона к тебе в гости на галушки?

    Ответ Сообщение от Паук Посмотреть сообщение
    Def, это ты _правильных_ не ел.
    Варится бульен (курица/свинина/говядина на выбор), в этом же бульене варятся галушки, мясо разделяется на прядки, заправляется все чесноком и специями.
    Получается обьедение!

    А с начинкой - тоже вкуснятина.
    Та понятно, если в кило мяса кинуть пару-тройку...
  8. #8
    Offline
    Пивовар

    Re: Полтавські галушки - міф чи реальність?


    шо занадто то нездраво
  9. #9
    Offline
    Завсідник

    Re: Полтавські галушки - міф чи реальність?


    Моя бабушка делает очень вкусно. Всегда галушки на пару, и не очень больших размеров. Засыпает мясом курицы, жареной морковкой, луком, чесноком, и добавляет кусочки вареного картофеля, и зелень. В чашки разливается бульон, в котором варилась курица...А еще сметана! Это просто объедение. (хоть и не совсем полезно). И не бывает не вкусных галушек, бывают неумелые повара.
  10. #10
    Offline
    Постійний відвідувач

    Re: Полтавські галушки - міф чи реальність?


    Akvarel', отож.
    але ж рецепт - це таємниця?! )))

    Ответ Сообщение от Akvarel' Посмотреть сообщение
    Всегда галушки на пару, и не очень больших размеров.
    на скільки я знаю, це ідеальний варіант для смачних галушок)
+ Ответить в теме
Страница 1 из 3 1 2 3 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Сауни та бані Полтави / Сауны и бани Полтавы
    fragov в разделе Заклади, місця відпочинку Полтави
    Ответов: 107
    Последнее сообщение: 21.10.2016, 20:52
  2. Хто врятує полтавські крила?
    fragov в разделе Життя міста Полтава
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 28.09.2009, 15:47
  3. К Котляревскому на галушки (12.07.2008)
    fragov в разделе Полтава туристична
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 17.04.2009, 10:23
  4. Полтавські брейкденсери
    fragov в разделе Полтава Відео
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 09.03.2009, 14:12
  5. Полтавські вечірки
    Uksus в разделе Заклади, місця відпочинку Полтави
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 06.11.2007, 10:43

Теги для этой темы