Грошова допомога постраждалим у війні!
Магазин спортивного харчування Strong Life
Дерево благодарностей11Благодарности
+ Ответить в теме
Страница 3 из 5
Показано с 21 по 30 из 41.
  1. #21
    Offline
    Здібна учениця

    re: Справжнє тісто для справжньої піци


    Паук, та ну! стільниця з штучного керамограніту ще пару років тому коштувала 650грн за 1м2, а про натуральний взагалі мовчу (хоч він зовсім не шкідливий та стійкий до нагрівання)

  2. #22
    Offline
    Пивовар

    re: Справжнє тісто для справжньої піци


    Ответ Сообщение от Olio Посмотреть сообщение
    650грн за 1м2
    Даже если камень будет 50х50 см - по этим ценам получается 162 грн.
    Ну а у "памятник-мейкеров" наверняка можно будет подобрать нужный кусочек...
  3. #23
    Offline
    Добрий модер ))

    re: Справжнє тісто для справжньої піци


    А в мене дві цеглини лежать - жовті
  4. #24
    Offline
    ТАК!

    re: Справжнє тісто для справжньої піци


    Ответ Сообщение от Uksus Посмотреть сообщение
    А в мене дві цеглини лежать - жовті
    какая ти молодець!
    палажи ше третю

    Ответ Сообщение от Паук Посмотреть сообщение
    Попробуй прозвони тех, кто занимается керамогранитом (всякие там столешницы, мойки и т.п.)

    Хотя вроде не катит - там какая то дрянь типа смол применяется.
    Разве что прозвонить по обьявлениям "изделия из камня"

    Кстати можеш так же пройтись по изготовителям памятников - имхо за кусок натурального шлифованного камня 30х30 см вряд ли должны взять дорого...
    штучний не підходить із за парів
    про всіх каменянірів вже обдзвонив
    перечитав багато матеріалу

    Ответ Сообщение от Паук Посмотреть сообщение
    Даже если камень будет 50х50 см - по этим ценам получается 162 грн.
    Ну а у "памятник-мейкеров" наверняка можно будет подобрать нужный кусочек...
    кругла форма треба
    і виходить з роботою в двічі дорожще
    при товщині в 5 см
    .....


    взагалі то почитав по італійським німецьким та пінлсуим форумам на цю тему
    то радять кераміку...
    покищо буду думать
  5. #25
    Offline
    Пивовар

    re: Справжнє тісто для справжньої піци


    Ответ Сообщение от Meladon Посмотреть сообщение
    кругла форма треба
    никак не пойму - почему именно круглая нужна, и почему не подойдет квадрат/прямоугольник...
    да и 5 см - имхо перебор
  6. #26
    Offline
    ТАК!

    re: Справжнє тісто для справжньої піци


    ну мабуть тому що піццу роблять круглою зазвичай а не квадратною.....

    5 см...


    ну скажімо так я багато чого перечитав з цього приводу і тепер знаю чого хочу і чого треба
  7. #27
    Offline
    ТАК!

    re: Справжнє тісто для справжньої піци


  8. #28
    Sky
    Offline
    Небо в твоїх очах ©

    re: Справжнє тісто для справжньої піци


    Тісто для піци -відеоурок

    досить цікаво спостерігати за вправним піцейола (тільки рецепт тут для знавців італійської)
    PIZZA NAPOLI
  9. #29
    Offline
    Постійний відвідувач

    re: Справжнє тісто для справжньої піци


    Meladon, пробувала по вашому рецепту готувать.
    чеснокажучи, вийшла проста посередня піца. нічого особливого
    :((((
  10. #30
    Offline
    Новачок

    re: Справжнє тісто для справжньої піци


    Ответ Сообщение от Meladon Посмотреть сообщение
    ну я исчу как заменить... чем заменить есть уже идеи
    харош тем что... главная проблема что пицца не прожаривается равномерно у меня в духовке... ее приходится крутить изощратся

    а камень нужен чтоб имитировать подобие дровяной печи и добится правильного пропекания... как ето в италии делается а не как у нас в пицериях (тфу епт с майонезом... буэээээ)

    вот думаю

    фарфор
    мрамор
    гранит
    керамика...

    есть и готовіе варианті в фирменых для пиццерий поставщиков... пока думаю... буду рад советам
    Если ещё актуально, то на " Хлебопечке" девочки как раз обсуждают эту тему
    Девочки я нашла фирму которая занимается изготовлением глиняных изделий и в т.ч. тандыров. Они согласились изготовить мне камень для выпечки. Я предполагаю он будет и как термостабилизатор в духовке (горит все снизу у меня). Предполагаю размер 35х35х2 см. Обжиг производится при температуре 1200 градусов. Наши 250-300 градусов без проблем выдержит. Цена предварительно 150-200 грн.
    КАМЕНЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

    Я уже писала, договорилась и мне из глины, без всяких добавок вредных, слепили на пробу "булыжник" вручную.
    Вот такой http://s002.radikal.ru/i197/1005/c4/18bfae7dcc8a.jpg
    Совместная закупка ингредиентов, форм для выпечки и пр. в Киеве для украинцев


    Это размеры 30х32х3. Подчеркиваю, для пробы. Поэтому он такой страшненький. Пятна это мои проколы, я запекала мясо и оно немного перелилось из формы. Договорились, что я определюсь с размерами и с количеством.

    Что могу сказать после недели использования. Главное- вещь очень нужная. Просто необходимая. У меня всегда были проблемы с духовкой газовой. Снизу горит, сверху белое. Теперь это в прошлом. Все отлично и равномерно пропекается. Никаких выделений, запахов и прочего нет. Глина обожжена при температуре 1200 градусов и запеклась как камень, нет никаких сколов трещин. Поверхность гладкая. Выпекала хлеб "на поду". Не сравнить и с формовым в духовке. Корочка тоненькая-тоненькая, а внутри отлично пропечен и не пересушен.
    http://s004.radikal.ru/i205/1005/f1/08288115fbef.jpg
    Совместная закупка ингредиентов, форм для выпечки и пр. в Киеве для украинцев
    http://s52.radikal.ru/i138/1005/aa/7abf89e70d64.jpg
    Совместная закупка ингредиентов, форм для выпечки и пр. в Киеве для украинцев


    Хочу заказать прямоугольник 35х38х2 см размером и скошенными как у овала углами. Изготавливать будут в форме. Поэтому можно и какую-то декоративную полосочку-ободок по краю пустить. На изготовление уйдет где-то 2-3 недели. Глину надо хорошенько просушить. Но надеюсь погода будет хорошая и процесс ускорится. Цена около 220-230 грн. Точно буду знать на этой неделе.

    Кто хочет - давайте определяйтесь и пишите мне.
+ Ответить в теме
Страница 3 из 5

Похожие темы

  1. Справжнє українське весілля
    DVI в разделе Політика та Історія
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 12.11.2010, 19:16
  2. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 24.11.2009, 02:00
  3. Фестиваль справжньої музики "Літо у Скольмо"
    samaelkarima в разделе Архів афіши
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 24.05.2008, 00:13

Теги для этой темы