Грошова допомога постраждалим у війні!
Магазин спортивного харчування Strong Life
Дерево благодарностей6Благодарности
  • 2 Сообщение от Любаша
  • 3 Сообщение от Паук
  • 1 Сообщение от Jedi_Lee
+ Ответить в теме
Показано с 1 по 9 из 9.
  1. #1
    Offline
    Новачок

    Сладкий суп из протёртого мака с коржиками


    Добрый день, мой отец был из Полтавского района, 17 км по жд в сторону Харькова. Села Вербове, Опишняны и тд. В 80-е годы когда я был ребёнком там в каждой хате летом был интереснейший и вкуснейший холодный суп, растирался мак в глиняной ступе, добавлялась холодная вода, сахар и особые сладковатые коржи. Кого бы я не спросил никто о нем не знает, в том числе и люди из Полтавы и области. Мне бы очень хотелось найти рецепт коржей и узнать о географии этого блюда , может быть это уникальное наследие наших сел. Напишите кто что знает пожалуйста

  2. #2
    Online
    штатний скептик

    Re: Сладкий суп из протёртого мака с коржиками


    Soop, моя бабуля называла их "коржі з маком")) Называется эта еда "маковій", по имени праздника, в честь которого их и пекут, 19 августа, это и медовый, и маковый спас, и маковій. Коржи бабуля пекла на сухой(!) сковороде из пресного, как на оладьи, теста. Потом терла мак (в макітрі, она для того и предназначена, там мак трут), добавляла воду и мед. Только бабуля добавляла немного воды и у нее были действительно коржи с маковой подливкой, а то, что готовит свекровь в Санжарах, действительно похоже на суп. Такая себе летняя кутя))
  3. #3
    Offline
    Новачок

    Re: Сладкий суп из протёртого мака с коржиками


    Ответ Сообщение от Любаша Посмотреть сообщение
    Soop, моя бабуля называла их "коржі з маком")) Называется эта еда "маковій", по имени праздника, в честь которого их и пекут, 19 августа, это и медовый, и маковый спас, и маковій. Коржи бабуля пекла на сухой(!) сковороде из пресного, как на оладьи, теста. Потом терла мак (в макітрі, она для того и предназначена, там мак трут), добавляла воду и мед. Только бабуля добавляла немного воды и у нее были действительно коржи с маковой подливкой, а то, что готовит свекровь в Санжарах, действительно похоже на суп. Такая себе летняя кутя))
    Спасибо Любаша! А вы не могли бы спросить рецепт у свекрови? Я наверное уже лет 25 почти не ел такого. Ваша бабушка в каком селе жила?
  4. #4
    Online
    штатний скептик

    Re: Сладкий суп из протёртого мака с коржиками


    Soop, позвоню, спрошу)) А бабушка жила в Карловском районе, аккурат между Карловкой и Чутово, село Давыдовка. Уже потом, много позже, пробовала печь такие коржики, но это совсем не те, бабушкины, из детства))
  5. #5
    Offline
    Пивовар

    Re: Сладкий суп из протёртого мака с коржиками


    У моей бабульки это блюдо называлось "шулыкы"
    https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A8...B8%D0%BA%D0%B8
    http://www.smachno.ua/dir/recipes/maindishes/15397.html
    http://www.povarenok.ru/recipes/show/30655/
    Единственное, в сами коржи мак не добавлялся
  6. #6
    Offline
    Пророк

    Re: Сладкий суп из протёртого мака с коржиками


    Ответ Сообщение от Паук Посмотреть сообщение
    У моей бабульки это блюдо называлось "шулыкы"
    Сладкий суп... вигадають же таке... Звичайно це шулики. На форумі ось і тема про це вже була
    http://www.poltavaforum.com/fleym-13/3047-makoviya.html
  7. #7
    Offline
    Новачок

    Re: Сладкий суп из протёртого мака с коржиками


    Ответ Сообщение от черешня Посмотреть сообщение
    Сладкий суп... вигадають же таке... Звичайно це шулики. На форумі ось і тема про це вже була
    http://www.poltavaforum.com/fleym-13/3047-makoviya.html
    Ну, знаете ли если оно жидкое, сладкое и естся ложкой то почему не сладкий суп? На моей памяти это называлось " коржи з маком" или " маковики".
    Мать моя с Киевщины, барывшевского раиона не так уж далеко от полтавской области и ни блюда (супо-образного) ни слова такого не знают там.
  8. #8
    Offline
    бог

    Re: Сладкий суп из протёртого мака с коржиками


    ...знали?

  9. #9
    Sky
    Offline
    Небо в твоїх очах ©

    Re: Сладкий суп из протёртого мака с коржиками


    Jedi_Lee, я панкейки в шейкері роблю.

    Ответ Сообщение от Soop Посмотреть сообщение
    Мать моя с Киевщины
    дивно, бо шулики знає вся Україна.
+ Ответить в теме

Похожие темы

  1. «Сладкий день» в контакт-центрах ВОЛИ
    fragov в разделе Компанія «Воля»
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 25.12.2011, 00:29
  2. Сладкий кукурузный хлеб
    23q в разделе Кухня
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 16.03.2009, 21:38