ФоХо з бараниною та овочами

Страва на основі рецептів східної кухні (китай, тайвань, в"етнам, корея)

все почалось з того , що мені вдалося відшукати автентичну рисову локшину ФоХо та баранину. Знайшовши багато рецептів по її приготуванню і знаходженню в різних стравах - ось що вийшло....
(все було придбано у великій кишені - ціни високі - вибір хороший)

власне сама баранина


і локшина


і всі травки-приправки, що знадоблятся



цибулька червоненька

А продолжение будет?

баранину ріжемо та замочуємо (вода, оцет, лаврушка, перчик) на 10-15хв поки ріжимо інше



перш ніж смжити баранину, беремо кпчене сало, ріжимо кубиками і смажимо для жиру (замість олії)


при смаженні додаємо часнику (виключну для запаху) коли сало та часник просмажились - їх викидаємо - щоб непсували нам іншого.



далі нам знадобляться отакі інгрідієнти


соєвий соус - для підсолювання та остаточного доведення (за смаком)
імбирь (тільки в корінцях!)
болгарський перчик
морква
перець чилі
селера

баранину смажимо


трохи згодом додаємо цибулю


доводимо до золотавого кольору

корінці овочи та травку нарізаємо, по можливлості, соломкою


селру збрискуємо олією і даємо постояти


моркву збрискуємо оцтом та даємо постояти


імбирь, часник та перчик

і все на сковорідку на рослинній олії


смажимо до готовності (не до золотавості!!!)



додаємо моркву , перчик , лавровий листок (назабути потім викинути!)



і доводимо до готовності

поки смажеться назабуваємо про рисову локшину
в воду додаємо овочевих приправ
і в кип"ячу воду кидаємо локшину - варимо 3-4 хв



локшину зливаємо (не промиваємо і вкидаємо на сковорідку за бараниною.
ретельно перемішуємо


базилік та петрушка ріжемо не мілкими пелюстками та додаємо на сковорідку.


півхвилинки на слабкому вогні доводимо до ідельного стану.


подавати в глибокому, невеликому посуді.
їсти автентичними паличками.



влсне кажучи це все, але незабуваємо про рисову горілку

Ням-ням-ням….даже запах чувствую. Истекла слюней…8

Meladon а нас покликати на таку страву?!
Ми тута вирішили, шо теж такого спробувать хочемо!!