Грошова допомога постраждалим у війні!
Магазин спортивного харчування Strong Life
Дерево благодарностей7Благодарности
  • 4 Сообщение от Sky
  • 3 Сообщение от Sky
+ Ответить в теме
Показано с 1 по 9 из 9.
  1. #1
    Sky
    Offline
    Небо в твоїх очах ©

    Гарбузовий тарт (Jamie Oliver Pumpkin pie)


    Не знаєте, що зробити з гарбуза - спробуйте цей рецепт. Виходить пряний, ніжний тарт до чаю або кави яскравого кольору.
    І так, почнемо. Кого цікавить оригінал - вам сюди http://www.jamieoliver.com/recipes/v...s/pumpkin-pie/
    Для тіста:
    масло вершкове 100 г
    холодна вода 30 мл (за необхідності)
    сіль 0,5 ч.л.
    цукор 30 г
    одне яйце
    борошно 200г.
    Обов'язково масло, а не маргарин чи спред. Замішуємо. Якщо сильно липне до рук - додайте столову ложку крохмалю. Кладемо на 30-60 хв. в холодильник.
    Для гарбузової начинки:
    600-800 г гарбуза
    по 1/4 чайної ложки кориці та сухого імбиру (або 1-2 ч.л. свіжого, натертого)
    1 ч.л. ванільного цукру
    дрібка мускатного горіха, кардамону і солі
    2 яйця
    200 мл вершків (10-33% жиру)
    200 г цукру (можна менше або більше в залежності від смаку).
    Спочатку гарбуз запікаємо або протушуємо до м'якості. Даємо трохи вистигнути, бо сирі яйця, що додаватимемо, скрутяться.
    Потім подрібнюємо комбайном чи блендером і додаємо вершки, яйця, цукор, спеції. Добре збиваємо.
    Тісто розкачуємо між двома шарами харчової плівки, це полегшить роботу з ним. Викладаємо у форму. Розрівнюємо краї та наколюємо виделкою. Зверху можна чимось пригнітити. Ставимо у нагріту до 180 С духовку і пропікаємо хвилин 5-10. Далі виймаємо, заповнюємо гарбузовою начинкою і випікаємо ще хвилин 35-45. За 10 хв. до готовності можна трохи присипати верх цукром, щоб зробити скоринку. І ще - для прикраси можна взяти чищене гарбузове насіння, притрусити цукром і трохи його запекти окремо від пирога. Начинка виходить дуже ніжна і тануча. Головне дочекатися, поки вистигне. Смачного )



    П.С. Фото мої. Перше - вчорашнє. Друге - більш давнє.

    П.П.С. Оригінал з сайту

  2. #2
    Sky
    Offline
    Небо в твоїх очах ©

    Re: Гарбузовий тарт (Jamie Oliver Pumpkin pie)



  3. #3
    Sky
    Offline
    Небо в твоїх очах ©

    Re: Гарбузовий тарт (Jamie Oliver Pumpkin pie)


    Черговий епізод
  4. #4
    Пророк

    Re: Гарбузовий тарт (Jamie Oliver Pumpkin pie)


    виглядає смачно, але кашу швидше готувати
  5. #5
    Sky
    Offline
    Небо в твоїх очах ©

    Re: Гарбузовий тарт (Jamie Oliver Pumpkin pie)


    Хоттабыч, я думаю, що порівнювати кашу і пиріг )) це все одно що борщ і круасани.
  6. #6
    Offline
    Частий гість

    Re: Гарбузовий тарт (Jamie Oliver Pumpkin pie)


    ОО.это рецепт как раз для меня! Сегодня же попробую, спасибо!
  7. #7
    Sky
    Offline
    Небо в твоїх очах ©

    Re: Гарбузовий тарт (Jamie Oliver Pumpkin pie)


    Katy, а гарбуз де візьмете?
  8. #8
    Offline
    Новачок

    Re: Гарбузовий тарт (Jamie Oliver Pumpkin pie)


    У меня как раз тыква на балконе лежит ждёт своего звёздного часа! Завтра спеку это чудо и буду наслаждаться им
  9. #9
    Offline
    Новачок

    Re: Гарбузовий тарт (Jamie Oliver Pumpkin pie)


    Как раз сезон тыквы, актуальненько. А то честно, тыквенная каша уже немного надоела.
+ Ответить в теме